El lluç és un peix blanc que capta tots els sabors del seu voltant i que sempre té un lloc a ampli ventall que us oferim a Marendins. De fet, és un dels clàssics de la nostra cuina i això vol dir que es presta per a moltes
Si sou fans del peix, després de llegir aquest article encara ho sereu més! Sabíeu que menjar-ne de manera habitual contribueix a prevenir diverses malalties? Us ho expliquem tot en aquest article. El consum habitual de peix dins la nostra dieta millora la nostra salut i ens ajuda
El púding de peix és un plat que ens permet menjar peix de manera senzilla, ja que durant l’elaboració ja hem triat les espines i la pell dels peixos que hi vulguem cuinar. A Marendins us oferim lluç, llobarro i altres peixos de la nostra Llotja de Vilanova per preparar-lo!
Avui, no ens complicarem massa la vida i farem calamars a la planxa, però acompanyat de mongeta tendra i pastanaga ja que el calamar és un dels productes que gairebé no falla mai a Marendins.
La recepta d’avui la protagonitza el verat, un peix blau molt popular i cada cop més apreciat. A Vilanova, tenim la sort que les barques del port en porten sovint a la Llotja i des d’allà en portem cap a Marendins, per apropar-lo a la teva taula. L’elaboració que proposem avui no és freqüent, ja que farem que sigui el protagonista d’una broqueta.
Català
Español