Després dels accessos de les festes a tots ens ve més de gust menjar plats més lleugers. Avui us portem un clàssic pastís de peix que agradarà a petits i grans!

El lluç, un dels peixos més populars a casa nostra, serà el protagonista d’aquesta recepta, junt amb uns llagostins i palets de cranc. A Marendins us podem facilitar els millors ingredients del mar per aconseguir un sorprenent pastís de peix.

La textura d’aquesta recepta la fa molt senzilla de menjar per a tothom, aconseguint que els més petits mengin peix i es familiaritzin amb els gustos del mar.

Ingredients per a 8 persones

• 250grs de palets de cranc
• 4 ous
• 50 ml de tomàquet fregit
• 200 ml de nata líquida
• Sal
• Pebre negre mòlt
• Mantega
• Pa ratllat
• Lluç d’uns 500 grams
• 250 grams de llagostins cuits
• Una fulla de llorer

Elaboració

Cal netejar el lluç i treure-li la tripa. El bullim, sencer, amb aigua, sal i una fulla de llorer i, un cop bullit, el retirem i el deixem refredar.

A banda, batem els ous i hi afegim els llagostins i els palets de cranc picadets.

Més tard, traiem el cap, l’espina i la pell del lluç i ho esmicolem a trossos. Afegim el lluç al bol amb els ous, llagostins i cranc. Després, hi posem el tomàquet, la nata líquida, sal i pebre. Seguidament, ho remenem tot junt.

A continuació, posem a escalfar el forn a 180 graus. Preparem un motlle untat amb mantega i, després, hi tirem a sobre de la mantega una mica el pa ratllat, de manera que ens quedi agafat a la mantega i ens cobreixi tot el motlle.

Repartim el contingut del bol al motlle i, per acabar, el posem al forn durant 45 minuts. Un cop cuit, el deixem refredar. Més tard, en traiem el contingut per emplatar-lo i el servim en una safata. I bon profit! Segur que grans i petits gaudireu d’aquest plat.

Aquesta recepta s’ha publicat, originalment, a www.receptes.cat